Едно много семпло и вкусно предястие от близко - източната кухня, което става и за лека вечеря.
Рецептата е от предаването "Съчетани по вкус" по "24Kitchen".
Необходимите продукти:
1 глава карфиол
олио за пържене
1 арабска питка
сумак
за сос "Тахини"
3-4 лъжици тахан
2 скилидки пресован чесън
2-3 лъжици лимонов сок
вода
Начин на приготвяне:
Накъсваме карфиола на розички и го пържим в достатъчно количество олио, колкото да го покрие, докато се зачерви хубаво. Изваждаме го на кухненска хартия да се отцеди от мазнината и го посоляваме.
Питката нарязваме на малки парчета и изпържваме в олиото да стане хрупкава.
Соса приготвяме като смесим съставките и бъркайки добавяме вода, докато получим сос с гъстотата на кисело мляко.
Слагаме всичко в чиния, заливаме със сос и поръсваме със сумак.
Когато го хапваме се стараем във всяка хапка да има и карфиол и питка за да бъде приятно хрупкаво.
