Една много вкусна салата, подходяща също така и за лека вечеря с чаша студено бяло вино, по възможност Мискет от Лозарево :). Аз имам, да му мислят, които нямат.
250 гр. фусили ( може и друга паста, но фусилите най-добре задържат дресинга)
200 гр чери домати
1/2 връзка рукола
1 шепа маслини каламата
3-4 стръка пресен лук
1/2 връзка микс от свежи подправки ( магданоз, босилек, риган, джоджен....)
1 скилидка чесън
сол и черен пипер
зехтин и сока от 1/2 лимон
Начин на приготвяне:
Сваряваме пастата според указанията на опаковката в подсолена вода, отцеждаме добре и разбъркваме с малко зехтин за да предотврати слепването. Почистваме маслините от костилките и нарязваме на едро ( винаги използвайте маслини с костилки, вкуса е съвсем различен). Доматите режем на две или четири в зависимост от големината им. Лука нарязваме като за салата, подправките на ситно, много свежо става с джоджен, така че задължително добавете. Руколата накъсваме на едро или по желание прибавяме цяла.
От сока от лимон, зехтина и пресованата скилидка чесън приготвяме дресинг.
Слагаме всички продукти в купа, заливаме с дреинга и оставяме да престои на хладно около час.
След това наливаме чашата Мискет и .......Наздраве!
