С балагодарности към Мая, за пресните точени кори, които ми донесе от Турция. Аз иначе не бих се наел да точа кори, не е за всеки, а и изисква място в кухнята. Тъй като корите бяха доста, реших да направя един бюрек със сирене и един с кайма.
Необходимите продукти:
2 1/2 пресни точени кори
5 яйца
200 гр кисело мляко
300 гр сирене
100 мл газирана вода
1/2 чаша олио
Начин на приготвяне:
Разбиваме 3 яйца с половината от млякото, олиото и газираната вода до хомогенност. Прегъваме кръглите кори на две и ги срязваме на половина или на полукръг.
Всеки полукръг мажем обилно със сместа от яйца, поръсваме натрошено сирене и навиваме на хлабаво руло. Полученият фитил навиваме на охлюв и слагаме в средата на намазана с мазнина тавичка. С останалите кори процедираме по същия начин и слагаме в тавата, докато запълним цялата тава. С останалите яйца, мляко, газирана вода и олио приготвяме отново същата смес, с която намазваме отгоре навитите в тавата кори. Печем на предварително загряна на 180 С фурна за около 40-50 мин. След изваждане поръсваме с малко вода и завиваме с кърпа да почине.
Няма коментари:
Публикуване на коментар