Необходимите продукти:
600 гр агнешки котлети
кората на 1/2 лимон
риган
босилек
черен пипер
зехтин
сол
Начин на приготвяне:
Измиваме и подсушаваме много добре котлетите. Мариноваме ги в подправките и зехтина, добавяме настърганата кора от лимон, разбъркваме добре и оставяме на хладно за минимум 1/2 час. Не ги солим, защото солта извлича течностите и стават сухи при печене.
Загряваме много добре скара или тиган и печем от двете стране за по около 3-4 мин.
След като са готови, посоляваме и завиваме хубаво във алуминиево фолио да починат поне 15 мин. Най- добре ги оставете в топла изключена фурна, така ще се досготвят и ще останат сочни.
Сервираме със зелена салата и пресен чесън, ако има и прясно сирене към тях, остава само чаша студено бяло вино.
Няма коментари:
Публикуване на коментар